Gastronomie
Weber’s Ultimate Heat - weiht in die Geheimnisse hoher Hitze ein
Grillen wie ein Profi
Knusprige Kruste, saftiger Kern: Mit der Kombination aus präziser Temperaturregelung und starker Hitze entstehen einzigartige Gaumenfreuden. Pünktlich zur Grill-Highlightsaison im Sommer versorgen Weber und Kochbuchautor Manuel Weyer alle BBQ-Fans mit geballtem Know-how und verführerischen Rezepten. Somit steht dem Zusammenbringen der liebsten Menschen, unvergesslichen Momenten und köstlichem Essen nichts mehr im Wege. Das neue Grillbuch „Weber’s Ultimate Heat“ (GU Verlag) versorgt Grillenthusiast:innen mit Inspiration zum perfekten Grillerlebnis. Auf 360 Seiten werden Anfänger:innen sowie Könner:innen mit verschiedenen Tipps und Techniken ausgestattet.
Die Hitze beherrschen und eine neue Welt entdecken
Grillgut perfekt zubereiten, ohne es zu verbrennen: Grillmeister:innen wissen, wie das geht. Dank dem neuen Grillbuch „Weber’s Ultimate Heat“ (GU Verlag) des BBQ-Weltmarktführers Weber werden Grillfans nun ebenfalls in die Geheimnisse der Hochleistungs-Infrarot-Searzone eingeweiht. Mit Temperaturen bis über 815 °C gelingen erstklassige Grillerlebnisse. Technik und Tipps zu verschiedenen Grilltypen und Grilltechniken sind im Buch zu finden, genauso wie anschauliche Erklärungen zu Sear Zone, Oberhitze Infrarot-Brenner & Co. Denn: „Viel hilft nicht immer viel. Aufgrund der unterschiedlichen Struktur sowie des Wasser- und Fettgehalts von Grillgut variiert die jeweils optimale Grilltemperatur. So benötigen Steaks meist höhere Temperaturen als Fisch oder Gemüse – der gekonnte, selektive Einsatz der hohen Hitze macht also den Unterschied. Die Kombination aus sanftem Angrillen bei moderater Temperatur und anschliessendem Beefen bei hoher Hitze sorgt bei vielen Speisen für exquisite Ergebnisse“, so Autor Manuel Weyer. Das gilt sowohl für Fleisch und Fisch als auch für Veggie Gerichte mit Gemüse und Obst sowie Süsses und Gebackenes. Zahlreiche Step-by-Step-Fotos unterstützen die detaillierten Rezeptanleitungen und wecken die Vorfreude auf grossartige Geschmackserlebnisse.
Rund 200 brandneue Rezepte versprechen neuartigen Genuss
Im neuen „Weber’s Ultimate Heat“ ist für jeden Geschmack gesorgt: von Klassikern wie Tomahawk Steak, Roastbeef und Ribs, die mit innovativen Grilltechniken neuartige Gaumenfreuden versprechen, über Fisch und Geflügel bis hin zu fleischlosen Kreationen wie Süsskartoffel-Gyros und Veggie Stackings ist alles dabei. So kommen Grillliebhaber:innen jeder Art bei den kreativen Rezeptinspirationen auf ihre Kosten. Für Seafood-Fans gibt es die „Forellen vom Rost“ zu entdecken, mit knuspriger Kruste und Kohlrabi sowie gegrillten Orangen als Beilage. Fleisch-Aficionados dürfen sich auf Rezepte wie Picanha mit Bohnencreme und Sánguche de Pescado freuen. Auf Vegetarier:innen warten Köstlichkeiten wie Tomaten von der Plancha mit Feta.
Ab 6. Mai via weber.com sowie in allen Weber Original Stores für CHF 49.00 erhältlich.
